Виробництво горілки або бізнес під градусом

Як здавна повелося на Русі, виробництво горілки, та й усіх інших алкогольних напоїв, завжди було досить прибутковим і успішним бізнесом. Сухий закон і монополія держави вже далеко в минулому, тому якщо у вас є бажання зайнятися виготовленням традиційного російського алкогольного напою, то вам, перш за все, слід вникнути у всі тонкощі цього процесу.Виробництво горілки

В незалежності від походження, написів на етикетці та рекламних слоганів, класична технологія виробництва горілки складається з чотирьох основних етапів. А саме:виробництво спирту з наступною його очищенням,дозування і змішування, тобто, приготування самої горілки, а також розлив і упаковка готової продукції.

По суті, на будь-якому виробництві технологія виготовлення горілки практично не відрізняється за своєю принциповою схемою. Всі відмінності грунтуються на швидкості роботи, тобто, продуктивності виробничих ліній і різновидах пробок і ободків пляшкових шийок. Безпосередньо розлив, наклейка етикеток на поверхню пляшок і затарювання готової продукції робляться виключно на автоматизованих лініях, продуктивністю від шести до дванадцяти тисяч пляшок на годину.

Вкрай важливо, як для безпеки бізнесу, так і здоров’я споживачів, щоб всі деталі виготовлялися з матеріалів дозволених Міністерством охорони здоров’я та у повній відповідності з ГОСТом. Не варто згадувати, що, як і будь яке харчове виробництво, виробництво алкогольних напоїв вимагає обов’язкового оформлення всього переліку спеціальної та дозвільної документації.

У всі подробиці та нюанси технології виготовлення горілки ми вникати, природно, не будемо. Це не є метою і предметом нашої статті. Та й якщо Ви не фахівець у цій галузі, то без особистої консультації обізнаних і досвідчених у цьому питанні людей, тобто, інженерів і технологів, вам все одно не обійтися.

Перейдемо ближче до тих питань, які нас цікавлять найбільше, тобто, до фінансових питань. Вартість обладнання для виробництва та розливу алкогольних напоїв у скляну тару головним чином залежить від продуктивності лінії і компанії виробника. Але в будь-якому випадку ціна може істотно зміняться в межах від декількох сотень тисяч до кількох мільйонів гривень.

Варто відштовхуватися в першу чергу від своїх амбіцій і фінансових можливостей. Можна істотно скоротити суму необхідних капіталовкладень шляхом придбання вживаного обладнання. Малоймовірно, що за два-три роки лінія могла сильно зноситься і застаріти, само собою, за умови розумної експлуатації.

Звичайно, все в межах розумного. Не варто брати відвертий мотлох або яку не будь мізерію. Або ви ризикуєте заодно придбати собі додаткову і стабільну статтю витрат у вигляді постійної необхідності ремонту технологічного обладнання. Витрати на купівлю деталей, сам ремонт, плюс простий в підсумку виллються в серйозний збиток.

Далі переходимо до більш цікавого й захоплюючого етапу відкриття алкогольного бізнесу з нуля. А саме, розкручування бренду і просування продукції на ринку. Кожен підприємець чудово розуміє, що всі зусилля, витрачені на виробництво продукції, мізерно малі в порівнянні з тими зусиллями, які потрібно докласти заради продажу виробленого товару. І це не кажучи про кошти, адже витрати багатьох великих алкогольних компаній на маркетинг можуть істотно перевищувати вартість технологічного обладнання та виробничої нерухомості.

Я вже згадували в одній з попередніх статей на алкогольну тематику про те як найбільший алкогольний холдинг України виходить на ринок США, а саме про розмір витрат необхідних для завоювання частки іноземного ринку. І це досить значна сума.

Саме ця причина є обмежуючим фактором при намірі увійти в алкогольний бізнес з нуля. Наявність на ринку серйозних великих гравців, жорстка конкурентна боротьба і жорсткий контроль з боку держави роблять входження в цей грошовий бізнес по кишені лише небагатьом бізнесменам.

І те, для цієї мети, як правило, представники великого капіталу вибирають шлях набагато простіше і менш витратний. Як багато хто вже здогадався, мова йде про придбання вже розкрученого алкогольного бізнесу. Адже набагато простіше і значно швидше вийти на ринок шляхом придбання активів, ніж створювати і запускати новий бренд чи торгову марку. Прихильність і довіра споживачів популярному і перевіреному бренду без перебільшень просто творить дива.

Якщо Ви плануєте відкрити свій алкогольний бізнес, то саме зараз у вас є чудова можливість це зробити. Скоротіть свої витрати і підприємницькі ризики до мінімуму.

Залишити коментар